crème de kiwi
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crème de kiwi
4 oeufs extra-frais
250 ml de lait écrémé ou demi-écrémé
4 kiwis
10 cuillers à soupe d'aspartame en poudre
20 g de fleur de maïs (maïzena)
1 sachet de sucre vanillé
Battre les oeufs avec le sucre vanillé.
Délayer la fleur de maïs dans le lait froid et porter à ébullition en remuant.
Dès que l'ébullition est atteinte, retirer du feu, attendre une minute et verser doucement sur les oeufs battus, en remuant sans cesse.
Remettre la préparation à cuire quelques minutes à feu doux, sans cesser de tourner.
Hors du feu, ajouter l'édulcorant en poudre en bien mélanger.
Réserver à couvert.
Eplucher les kiwis et en émincer un pour la décoration (le réserver au frais, à couvert).
Mixer les autres kiwis et les intégrer à la crème.
Verser la crème de kiwis dans un compotier et la réserver au réfrigérateur, à couvert, pendant au moins 1h30.
Juste avant le service, décorer la crème avec les rondelles de kiwi.
173calorie part portion
250 ml de lait écrémé ou demi-écrémé
4 kiwis
10 cuillers à soupe d'aspartame en poudre
20 g de fleur de maïs (maïzena)
1 sachet de sucre vanillé
Battre les oeufs avec le sucre vanillé.
Délayer la fleur de maïs dans le lait froid et porter à ébullition en remuant.
Dès que l'ébullition est atteinte, retirer du feu, attendre une minute et verser doucement sur les oeufs battus, en remuant sans cesse.
Remettre la préparation à cuire quelques minutes à feu doux, sans cesser de tourner.
Hors du feu, ajouter l'édulcorant en poudre en bien mélanger.
Réserver à couvert.
Eplucher les kiwis et en émincer un pour la décoration (le réserver au frais, à couvert).
Mixer les autres kiwis et les intégrer à la crème.
Verser la crème de kiwis dans un compotier et la réserver au réfrigérateur, à couvert, pendant au moins 1h30.
Juste avant le service, décorer la crème avec les rondelles de kiwi.
173calorie part portion
mary577- Régimeuze Habitué
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Date d'inscription : 27/03/2008
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